《詹姆士的寻味之旅》清晨的菜市场人声鼎沸,詹姆士穿梭在摊位间寻找灵感。他停在一个卖野生菌的摊位前,老板热情地介绍着刚采摘的松茸。詹姆士拿起一朵仔细端详,决定以这个时令食材开启今天的料理探索。镜头转到一间老字号酱油厂,詹姆士跟随老师傅学习古法酿造工艺。在昏暗的发酵室里,整齐排列的酱缸散发着醇厚的香气。詹姆士尝试着调配新比例,将传统酱油与现代调味理念结合。下午,詹姆士拜访了隐居山村的客家奶奶。奶奶展示了她珍藏六十年的老菜谱,手把手教詹姆士制作家传梅干菜。在土灶前,两人一边翻炒一边交流着对食物本味的理解。回到厨房,詹姆士将今日所得融会贯通。他将松茸切片煎至金黄,淋上特调酱油,搭配手撕梅干菜,最后点缀几片新鲜香草。镜头拉远,一盘融合传统与创新的料理在暖光下熠熠生辉。詹姆士出走料理国语港台综艺评分为:9.0佳作,于2019年台湾上映!了解更多相关詹姆士出走料理综艺请关注西瓜影院。